オーチャード バー グラインダー レビュアー 2023: 必須

Jul 30, 2023

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パンデミックが起こる前、私はあなたが目の前に出してくれるコーヒーなら何でも飲んでいました。 豆の品質や淹れ方にこだわりはありませんでした。 しかし、パートナーと私が朝家に閉じこもっていることが多くなったことに気づき、コーヒーの習慣が変わりました。 まず、安いドリップコーヒーメーカーの代わりにフレンチプレスを購入しました。 それから、注ぎ込みでした。 そして最後はエスプレッソマシン。

ずっと私たちの心に残っているコーヒー関連のアクセサリーは何ですか？ 当社の信頼できる Baratza Encore Burr コーヒーグラインダー。 この美しさは大学時代の古いルームメイトから譲り受けたもので、今でも使っています。 この必須アプライアンスについての私の正直なレビューは次のとおりです。

ケイティ・バンドゥルスキー/テイスト・オブ・ホーム

まず最初に、バリグラインダーとは何ですか? 最も簡単に言うと、これは 2 つの粗い隆起プレートの間に豆を押し込み、毎回均一な挽きを実現するコーヒーグラインダーです。 (もう 1 つの一般的なタイプのコーヒー グラインダーは、ブレンダーと同様にブレードを使用します。通常はより手頃な価格ですが、このグラインダー スタイルでは安定した結果が得られません。)

Baratza Burr グラインダーは 40 段階の挽き設定を備えているため、あらゆる醸造スタイルに最適な粗さを作り出すことができます。 エスプレッソマシン用の置き場を探す必要がある場合でも、フレンチプレス用の分厚い置き場を探す必要がある場合でも、Encore がすべてを行います。 当社のコーヒーグラインダーのトップに選ばれるのには理由があります。

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ケイティ・バンドゥルスキー/テイスト・オブ・ホーム

コーヒーが好きな人なら誰でも、あらかじめ挽いた豆よりもホール豆のほうが良い選択だと言うでしょう。 より新鮮なので、より風味豊かです。 さらに、コーヒーグラインダーをお持ちの場合は、全豆を使用することで、朝の淹れ方を正確に選択できる柔軟性が得られます。

パートナーと私は、2018 年から Baratza Encore Burr コーヒー グラインダーを使用しています。その日のコーヒーの準備方法を選択するのが朝の儀式になっています。 通常、フレンチプレス、プアオーバー、エスプレッソのいずれかを選択します。 （ただし、急いでいるときはCometeerのコーヒーカプセルも常備しています。）

挽き設定の調整は簡単です。挽き設定インジケーターが希望の粗さの数値に揃うまでホッパーをひねるだけです。 数字が小さいほど粉は細かく、数字が大きいほど粗くなります。 したがって、フレンチプレスを行うには、少し太めのグラウンドを目指してください。 私は通常、Encore グラインダーを 29 または 30 に設定します。 ポアオーバーの場合、粉は細かいものである必要がありますが、細かすぎてもいけません。 16 または 17 に設定するとうまくいきます。 最後は、その中でも最高級のエスプレッソ粉です。 私のマシンでは 5 または 6 の設定が最適です。

抽出方法を選択し、挽き設定を設定したら、ホッパーにコーヒー豆をロードします。 私は粉類ビンに直接挽くのが好きなので、プラグを差し込んでオン/オフスイッチを切り替えるだけで簡単です。 (ボタン 1 つだけです!) エスプレッソを飲む人は、「パルス」ボタンを使用してマシンのポルタフィルター バスケットに直接挽くこともできます。 すべての豆が中まで進み終わったら、グラインダーのスイッチをオフにして、抽出の準備をするだけです。

全体として、Encore コーヒーグラインダーの利点はその多用途性です。 抽出方法に応じて豆を粗く挽くことも、細かく挽くこともできます。 さらに、コーヒーの新しい方法や種類を柔軟に試して、自分好みの朝の一杯を見つけることができます。

唯一の欠点は、挽いたコーヒー容器をマシンベースから取り外すのが少し面倒なことです。 こぼれを最小限に抑えるために、ベースを数回軽く叩いて、すべての砥石がバリにしっかりと入っていることを確認します。 また、掃除を簡単にするために、研削を開始する前にベースの下にペーパータオルを置きます。

もう一つのセールスポイントは？ Baratza グラインダーは修理が簡単です。 交換部品をブランドに直接注文して、数年間の通常の磨耗の後でもグラインダーを最高の状態に保つことができます。 それは環境にもお財布にも良いニュースです。